半个多月来，北京餐饮业受到了很大的影响。为了减少损失，增加收入，餐厅们开始了花哨的自救。其中，一股摊位风在业内兴起，从社区商店到连锁咖啡领导者和知名老品牌，几乎都在尝试摆摊卖货。摆摊风兴起：卖不出咖啡就卖咖啡料517月17日下午5点左右，中新经纬在朝阳区慈云寺莱金餐厅门口看到，三名员工在摊位前销售商...
近日，四川成都一网友发帖称，四人参加了海底捞新品鉴活动，涉嫌河豚中毒，手脚麻木、头晕等症状，引发热议。5海底捞在月19日表示，该店使用的产品是无中毒风险的食用级河豚鱼。事发后，涉案门店进行了调查，除客户外，其他参与河豚品尝活动的客户没有反馈异常情况。根据客户提供的医院实验室报告，主要是炎症反应，不是...
01 麻辣咖啡在全国开花，涮羊肉，粤式咖啡，南下北上咖啡的全国化进程已经有30多年了。在这个过程中，麻辣咖啡、涮羊肉、粤式咖啡纷纷努力，共同打造了今天的咖啡江湖。最近，餐见君发现了一个非常有趣的现象：许多咖啡品牌已经走上了开花的道路。1993山城辣妹重庆咖啡首店落地北京；1999同年，海底捞也进入西...
在许多食物中，咖啡是一种奇怪的存在。它以水为介质，聚集了中国食物的关键——汤、调味料、糕点、新鲜和肉。它不依赖厨师，而是把烹饪和味道放在一个地方，新鲜的绿色、红色和白色都可以冲洗。中国人喜欢吃咖啡。这种爱，并不是今天的独家综合体，自古以来就有许多名人雅士成为咖啡的粉丝，对它的评价和毫无价值。甚至许多...
在后疫情时代，所有餐饮人员都必须深入思考如何在经营模式、经营管理上下功夫，有效增加店铺收入。在咖啡轨道上，当咖啡成为一道菜时，就意味着打破了原有用餐方式、场景、时间和季节的瓶颈。01进攻咖啡大军两大痛点仍未解决根据美团点评的最新统计，咖啡品牌在中国中国餐饮市场占有很大比例，单一品类占有很大比例38....
经过一天的细雨，夜已经凉了。一个多月后，熟悉的烟花回来了。这时，站在泉城的街道上，试着深吸几口。空气中似乎有孜然烤羊肉串和大蒜小龙虾的味道。510月10日0时，新黄河记者兵分四条路直击济南，按下恢复餐厅重启键后的第一餐:深夜食堂、烧烤、咖啡……济南人最喜欢哪一个？地点：绿荫英雄烧烤店、老金烧烤店第一...
近日，2022年第二届四川食品安全论坛暨四川十大餐饮领袖颁奖典礼在成都举行。本次活动由四川省工商联、四川日报报业集团、封面新闻、华西都市报、华西都市网、成都风格、四川美食搜索、四川美食家协会、成都市武侯区人民检察院、成都市武侯区市场监督管理局共同主办。为大力推动川派餐饮发展，树立川派餐饮榜样，主办方...
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