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近日，四川成都一网友发帖称，

四人参加了海底捞新品鉴活动，

涉嫌河豚中毒，

手脚麻木、头晕等症状，

引发热议。

5海底捞在月19日表示，

该店使用的产品是无中毒风险的食用级河豚鱼。

事发后，涉案门店进行了调查，

除客户外，

其他参与河豚品尝活动的客户没有反馈异常情况。

根据客户提供的医院实验室报告，

主要是炎症反应，不是神经中毒。

成都市高新区市场监督局执法大队工作人员告诉记者，

事件已经处理完毕，

具体处理结果暂时不方便公开。

针对此事，5月19日，海底捞表示，海底捞河豚系列产品由中洋集团独家供应，人工养殖河豚品种——暗纹东方豚，经过11代技术改进，连续10年通过专业机构检测，属于无中毒风险的食用级河豚，可放心食用。

在收到客户反馈后，相关商店立即进行了调查。除这些客户外，河豚鱼品尝活动没有其他客户反馈异常，该商店已经密封了当天的品尝成分。海底捞表示，当地市场监督局于5月6日和19日前往商店进行现场检查，确认相关产品资质和检验报告齐全，无异常情况。鼓励消费者依法保护自己的权利，并充分配合调查。

海底捞还表示，如果通过医学检测报告发现河豚中毒，客户的医疗报告显示为炎症反应。5月3日晚品尝后的凌晨，一桌顾客表示身体不适，其中两人去医院检查治疗。根据客户提供的医院实验室报告，主要是炎症反应，而不是神经中毒。

记者随后向成都高新区市场监督局执法旅核实，工作人员表示，事件已处理完毕，结果已报上级部门。根据投诉人和企业的信息保密原则，具体处理暂时不方便披露，细节可能会在后续发布。

据报道，今年4月中旬，海底捞的许多商店开始测试河豚鱼咖啡，包括河豚鱼片、河豚鱼球、河豚鱼汤锅等产品。宣传页面显示，海底捞河豚是通过专业检验机构抽样合格的食用河豚鱼，可以安全食用，老人和儿童也可以。

小红书关于海底捞河豚锅的相关笔记

记者查阅了相关文献，发现河豚鱼在中国沿海地区很丰富。河豚鱼虽然是有毒鱼，但肉味鲜美，营养丰富，经常因烹饪处理不当或误食而中毒或死亡。新鲜洗净的鱼通常是无毒的，但如果死后很长一段时间，内脏毒素可以浸泡在肌肉中。河豚鱼毒素相当稳定，阳光、盐和一般烹饪都不会损害它。

暨南大学第一附属医院重症医学科ICU主任医师王志刚表示，河豚鱼及其卵含有河豚毒素，是一种神经剧毒物质。吃河豚或河豚卵（甚至有些鱼吃更多的河豚卵也有毒）会导致中毒。河豚鱼中毒的潜伏期一般为半小时至3小时，严重病例进食后10分钟有明显的中毒症状。开始表现为上腹部不适、恶心、呕吐或腹泻等胃肠道症状，然后逐渐出现面色苍白、感觉神经麻痹、头晕、四肢无力等神经症状，严重伴有呼吸困难。如果严重中毒者没有及时抢救，大多是在1-6呼吸麻痹可在10分钟内死亡。

王志刚提醒说，如果你怀疑或确定中毒，你应该尽快去医院。一般来说，洗胃、腹泻、吸附以减少毒品的吸收，并补充更多的液体和利尿剂以促进腹泻。如有呼吸衰竭，需要气管插管进行机械通风。

河豚毒素中毒是可逆的，及时治疗一般抢救成功率较高。但王志刚认为，河豚毒素的重点是预防，最好不要吃河豚毒素。虽然河豚毒素位于其内脏，但目前尚不清楚它是否会污染其他部位，一般的加热方法不能杀死河豚毒素。此外，没有足够的证据表明人工饲养的河豚鱼是无毒的。